Кулинарное

[aylo]

Потихоньку входим в ритм, когда появляется время и на уборку, и на еду, и даже на себя!

Буженина по-домашнему



Вариантов запекания такого мяса очень много: можно заранее замариновать в соляном растворе, можно нашпиговать разными овощами (чеснок, морковь, паприка и т.д.), можно обмазать смесью давленного чеснока, соли и перца (мой любимый вариант!) и т.д. и т.п. Но сейчас нам не до специй и чеснока, поэтому самый прстой вариант: натерли солью, завернули в фольгу и в духовку при 220 градусах 2 часа 45 минут (вес куска 2,5кг).



Приятного аппетита!

Comments

[aylo.livejournal.com]

для запекания беру шейный карбонат. а как выбирать: смотрю, какой кусок нравится, чтобы жирок был, но немного.

[(Anonymous)]

Спасибо большое! Я поняла :)