[personal profile] aylo



Тесто:
1 яйцо
мука
вода
соль

Начинка:
фарш
лук

Замесить тесто.
Лук провернуть через мясорубку, фарш хорошо вымесить (можно даже пропустить еще раз через мясорубку вместе с луком). У меня нет мясорубки, поэтому я фарш хорошо отбиваю об стол, а лук слегка, до мягкости прижариваю. Потом все смешиваю.
Тесто тонко раскатываем, стаканчиком вырезаем кружочки и лепим пельмени.

Ну а варить и подавать, кому как нравится. В этот раз я делала в горшочке в духовке при температуре 200-225 градусов 20-25 минут. А обычно отварные со сметаной! Вкусно!



Приятного аппетита!

Date: 2008-01-23 08:20 pm (UTC)
From: [identity profile] marikan.livejournal.com
Красавцы! Пойду и я пельмешек налеплю!

Date: 2008-01-23 08:35 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
спасиб! так вот захотелось своих :)

Date: 2008-01-23 09:11 pm (UTC)
From: [identity profile] sonulya.livejournal.com
Ах как вкусно, тепло и по-домашнему...скорее бы уже домой...

Date: 2008-01-24 06:24 am (UTC)

Date: 2008-01-23 09:42 pm (UTC)
From: [identity profile] gerbera1.livejournal.com
Как красиво, а что это за посуда такая? Тарелка? С крышкой?

Date: 2008-01-24 06:18 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
спасибо! это маленький горшочек керамический с крышкой, именно в нем и варила в бульоне в духовке пельмени.

Date: 2008-01-24 12:05 am (UTC)
From: [identity profile] ptashencija.livejournal.com
Мням! Я тут недавно пельмени запорола :( Видимо недоложила муки в тесто :(
Оля, расскажи ка, что значит "я фарш хорошо отбиваю об стол"? :) Не понимаю :)

Date: 2008-01-24 06:24 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
спасиб, Оля!
отбить: я его поднимаю и со всей силы на стол кидаю, оно после этого становится однородным.
(deleted comment)

Date: 2008-01-24 06:24 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
на здоровье!

Date: 2008-01-24 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] mosechka.livejournal.com
Очень здорово:) А я никогда не делала в духовке:) Нужно попробовать:) А еще я в тесто немного молока добавляю. НУжно попробовать без молока.

Date: 2008-01-24 07:27 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
спасиб :)
я помню, у тебя читала рецепт твоих пельменей. а нас папа самым обычным научил :)

Date: 2008-01-24 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] kaunis.livejournal.com
*печально* кто б мне налепил).

Date: 2008-01-24 08:33 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
детей привлечь ;)

Profile

aylo

January 2014

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 10:21 am
Powered by Dreamwidth Studios