[personal profile] aylo

... сначала можно и дома потренироваться ;)

Куриные шашлычки с овощами

 

 

На 2 порции:
300 г куриного филе
соевый соус
оливковое масло
лаймовый (или лимонный) сок
острая приправа для курицы
овощи.

Делаем маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, лаймовый (или лимонный) сок и приправу для курицы. На такое количество курицы надо сделать 1/4 чашки маринада (пропорций я не даю, т.к. надо ориентироваться на свой вкус). Куриное филе режем большими кубиками и заливаем маринадом. Оставляем для пропитки (я оставляла на день, но для курицы можно и уменьшить время).

Когда мясо промариновалось, насаживаем его на деревянные палочки или маленькие шампуры.

Чтобы шашлычки оставались сочными, мясо надо насаживать очень плотно. Разогреваем духовку в режиме мощный гриль до 275 градусов и отправляем туда шашлычки, предварительно положив их на поддон (или маленькую форму, как ниже на фото). Если вы делаете много шашлычков, то уложить их можно на решетку, а вниз поставить противень, чтобы сок стекал.

В форму можно положить любые овощи, чтобы они загрилились. Я в этот раз положила только лук-порей (белую часть), порезанную четвертинками.

Через 5-6 минут шашлычки перевернуть и, если надо, то полить маринадом. И запекать дальше еще 5-6 минут. Если хотите получить румяную корочку, то время запекания надо увеличить.

Подавать со свежими овощами или овощами гриль.

Мясо получается очень нежным и просто тает во рту:

Приятного аппетита!

 

 

Date: 2005-06-02 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] anjutiny-glazki.livejournal.com
Мне понравился шампур с помидорами и маслинами, листики такие там нежные :)

Date: 2005-06-02 07:20 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
а помидорки с маслинами без шампура ;) кстати, надо отметить, что маслинки эти очень вкусные, они без воды и рассола сделаны, так сказать по-гречески :)

Date: 2005-06-02 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] anjutiny-glazki.livejournal.com
Ты их сама делаешь?

Date: 2005-06-02 07:22 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
нет, покупные, но самые любимые сейчас

Date: 2005-06-02 07:22 pm (UTC)
From: [identity profile] anjutiny-glazki.livejournal.com
Так они соленые или как?

Date: 2005-06-02 07:23 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
соленые, но я не знаю как. Они как будто чуть еще и сушеные или вяленые, вообщем вкусные :)

Date: 2005-06-02 07:24 pm (UTC)
From: [identity profile] anjutiny-glazki.livejournal.com
А, поняла, такие как-будто немного сморщенные?

Date: 2005-06-02 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
ага, точно они :)

Date: 2005-06-02 07:40 pm (UTC)
From: [identity profile] anjutiny-glazki.livejournal.com
Тоже их люблю, у них такой вкус нерезкий, приятный, маслянистый

Date: 2005-06-02 07:12 pm (UTC)
From: [identity profile] evilka.livejournal.com
ушла подобным образом мариновать шейку. как раз целый киллограм остался!:)

Date: 2005-06-02 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
:) потом расскажи как понравится?!

Date: 2005-06-02 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] evilka.livejournal.com
завтра отчетаюсь :)

только гарнир будет скорей всего зеленая фасоль у меня, и рис с карии у мужа.

Date: 2005-06-02 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] sonulya.livejournal.com
Вкусно, ух и фотки обалденные. :)

Date: 2005-06-02 08:15 pm (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
спасибки ;)

Date: 2005-06-03 07:22 am (UTC)
From: [identity profile] ruslen.livejournal.com
ой как красиво!
з.ы. сделала кекс со штрайзелем получилось очень вкусно,
спасибо за рецептик Image

Date: 2005-06-03 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
на здоровье!!! радуюсь, что понравилось :)

Date: 2005-06-03 08:25 am (UTC)
From: [identity profile] ex-parashind296.livejournal.com
спасибо!
мы вообще рецепты всяческих шашлыков собираем, потому как половину лета на них :)

Date: 2005-06-03 10:39 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
и у нас половина лета на них :)
From: [identity profile] noxa.livejournal.com
Так. Ребёнка в лагерь отправила. Два-три дня на разруливание завалов, потом к чётру закрытие офиса и прочие проблемы -- распечатываю, запасаюсь продуктами и КААААААК НАЧНУ ГОТОВИТЬ!!!!

Date: 2005-06-03 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] polymeric.livejournal.com
Ой какой НЯМ-НЯМ! Не, 300гр мяса - это безумно МАЛО! даже мне одной :-)
надо килограмчик сразу делать нам троим :-) надо поискать у нас в плите режим гриля или если нету такого, тогда кочегарить обычный гриль. Просто в наш постоянный дождь не грелёвая погодка на улице :-(

Вот думаю, если вышепоказанные помидорки с оливками тоже нанизать на шампур и погрилить, тоже же должно быть вкусно!

Date: 2005-06-03 11:35 am (UTC)
From: [identity profile] aylo.livejournal.com
ну размер порции каждый сам определяет ;)

помидорки погрилить - это хорошо, а вот оливки эти погрилить не удастся :) Во-первых, у них косточка внутри, а во-вторых они и так очень вкусные :)

Date: 2005-06-09 10:18 pm (UTC)
From: [identity profile] kpe3a.livejournal.com
эээээххх....

Profile

aylo

January 2014

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 10:25 am
Powered by Dreamwidth Studios