aylo ([personal profile] aylo) wrote2013-03-16 02:57 pm
Entry tags:

Масленица!

Признавайтесь, все уже напекли блинов? Лента просто пестрит блинами.
В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 тоже блинный раунд!
Ну, а блины я люблю! А если они не только вкусные, но еще и красивые!

Кружевные блины

08



Рецепт блинов у меня практически всегда один и тот же, но уже все на глаз.
За основу взят рецепт блинов от Le Cordon Bleu, который есть здесь , но  напишу уже с моими изменениями в скобках (хотя как уже сказано выше, ничего не отмеряю, все на глаз):

На 10 штук (диаметр 18см):
100 г муки
1/2 ч.л. соли
3 яйца + 1 желток (2 яйца)
175 мл молока (воду не использую, только молоко)
75 мл воды (не использую)
25 г растопленного сливочного масла (использую растительное масло)

Просеять муку и соль. По одному добавить яйца, затем аккуратно добавить молоко. Размешать, чтобы не было комочков. В самом конце добавить масло. Накрыть и охладить в течение 30 минут. Если после охлаждения тесто выглядит густым, то развести его немного водой. А дальше...

И вот, чтобы сделать такие красивые блины, тесто наливаем в пластиковую бутылку с вот такой пробкой:
image ну или сделать самим дырку в обычной пробке.
И начинаем рисовать на раскаленной сковороде все, что хотим! Самое главное: очень аккуратно переворачивать, чтобы не порвать.

Ну, а если вы думаете, что это сложно, тогда напеките обычных блинов и подайте их с ягодами, ведь хоть и минус 5 за окном, но солнце уже весеннее, и настроение тоже!

06

С Масленицей!

Ну, и другие рецепты блинов:
Блинчики с бананами
Блины 2 на 2
Банановые оладушки
Блины от Le Cordon Bleu
Творожные оладушки с медом
Дрожжевые блины
Оладушки
Блинные мешочки с творогом и медом
Блинные рулетики с карамельными бананами


Post a comment in response:

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.