Становится уже доброй традицией уезжать на Рождественские праздники в Таллинн.
Так и в это Рождество мы были в Таллинне и, как всегда, погуляли по старому городу!
Илюшке очень нравится ездить в Таллинн, вот как он радуется :)

IMGP1658sm

Погулять по городу и посмотреть, чем еще мы отметили Рождество :) )
Ну, вот, благодаря Печенюшному клубу и Наташе происходит очередное возвращение в ряды жж.
Но в принципе, я все время здесь и была, только тих, читая :)

У нас ровно 1 декабря наступила настоящая зима, а вместе с ней и подготовка к Рождеству и Новому году!
И, конечно, мы печем печенье! Пока еще не часто, но все же!
И сегодня у нас были Кошачьи лапки, рождественские :)
Печенье самое простое, вкус детства, и можно подумать, что оно никакое не праздничное...
Но если его украсить, то получатся самые настоящие зимние пушистые

"Кошачьи лапки"

IMGP1531sm

рецепт +2 и история! )
В магазинах уже вовсю продают елочные украшения, рождественские сладости, народ потихоньку закупает подарки.
Вот и в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 раунд рождественской национальной выпечки.
Вот и мы с Илюшкой решили поучаствовать :)

Курабье (Kourabiedes)

Мы не знаем, действительно ли рецепт оригинален. Мы нашли его в большой книге про Рождество. Но мы точно знаем, печенье невероятно вкусное!!! По другой версии это Венские рогалики.
Немного легенды: мог ли знать находчивый повар при дворе персидского султана, у которого недоброжелатели стащили приблизительно все продукты для приготовления сладостей повелителю, что смешав остатки муки, сахарной пудры, масла и добавив шафрановый белок, он создаст достопримечательный рецепт печенья курабье, вкусом которого будут восхищаться во все времена. Это лишь легенда, но печенье курабье и по сей день остается любимым лакомством сладкоежек.

Предполагается, что само имя «курабье» обозначает - сладость.

Греки, а также жители Кипра считают это чудесное печенье своим национальным рождественским лакомством. Они готовят его в виде шариков, которые густо посыпаны белоснежной сахарной пудрой. Шарики укладываются на блюда и в виде снежных горок выставляются на подоконники.

IMG_1642_


Рецепт )

Иногда я все-таки пеку :)

Ореховые звезды



Рецепт +1 )
Наверное мало найдется людей, которые не любят овсяное печенье. Кто-то любит, чтобы хлопья чувствовались, кто-то нет, кто-то с кофе, а кто-то с молоком, но почти все так или иначе любят овсяное печенье! Рецепт этого печенья просто изумительный: делается быстро, печенье с хрустящей корочкой и мягкое внутри, очень ароматное. Вообщем, такое, каким должно быть овсяное печенье! Рецепт от Сони, за что ей просто огромное спасибо!!!

Овсяное печенье



Рецепт )
Света - [livejournal.com profile] sarsmis соблазнила :) Угощайтесь, очень душевно, вкус детства! Света, спасибо!

Сладкая салями



Read more... )
У нас сегодня праздничный завтрак :) Поэтому утро начинается с торта!

Чизкейк с белым шоколадом



Read more... )
Имбирное печенье от Светы - [livejournal.com profile] sarsmis 

Очень вкусное! К сожалению у нас нет засахаренного имбиря, с ним наверное было бы еще вкуснее.



Рецепт здесь

И с Новым годом всех!!!

Начинаем готовиться к Рождеству!

Пралине с лесным орехом

Очень расыпчатое ореховое печенье!



Рецепт и вопрос под катом )

... у нас с языка не слетают две фразы:
1. Почему у нас не продаются маделенки?
2. И почему у нас нет бриошей?

Если со вторым вопросом у меня еще есть сомнения браться за них дома или нет, то ответ на первый вопрос был очевиден: "Раз нет, то надо печь!" Французские маделенки просто запали в душу нам обоим.

Madeleine Classiques




Медово-имбирное печенье

Почти как наши традиционные пипаркооки, но чуть нежнее и мягче. Очень ароматное, истинно рождественское.



Скоро Рождество, а настроения все нет и нет,  поэтому немного решила его себе создать и напечь печенья ;) Итак,

Шоколадно-перечное печенье

Очень рождественское, очень вкусно-теплое, если можно так выразиться :) Рекомендую!


Biscotti с лесным и грецким орехами



На 60 штук:
100 г лесных орехов
100 г грецких орехов
400 г муки
1/4 ч.л. соли
60 г порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
250 г сахара
3 яйца
2 ч.л. лимонной цедры

Орехи обжарить на сухой сковороде и размельчить в блендере, так чтобы были маленькими кусочками (не крошками).

Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и сахар. Сделать в середине углубление и по одному вбить яйца. Хорошо перемешать. Вымесить тесто. Добавить орехи и цедру.

Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста рулет с диаметром примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать примерно 20 минут. Достать и порезать рулет на кусочки примерно по 1 см толщиной. Разложить на противень и выпекать еще примерно 5-6 минут.

Приятного чаепития!

Источник: Coffee and Espresso. Из-во Zabert Sandmann

Profile

aylo

January 2014

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 10:20 am
Powered by Dreamwidth Studios