... вот и лето прОшло :)
У нас +17, дождь, серо... хотя в принципе, нормальное эстонское лето :)
Зато мы уже открыли сезон лисичек и вот вам ризотто (без рецепта, потому что все и так знают):

Ризотто с лисичками

IMG_2566small

А еще на самом берегу у нас наконец-то что? )
Хоть у нас и обещают на следующей неделе похолодание (аж до -22!), но сегодня на календаре весна, на улице весна, везде весна! А в замечательном сообществе  gotovim_vmeste2 проходит замечательный раунд, посвященный специям в одном блюде. А специи я люблю, очень люблю. Поэтому участвую!

Шафрановый рис с креветками в кокосовом соусе

01


За рецептом )
Всегда интересно, кто где живет! Как выглядит его улица или район!
Какие живописные (а может не очень) места есть в его городе, деревне...
Решила немного показать, где мы живем и что нас окружает.
Поэтому ввожу новый тэг: вот моя деревня :)

Итак, живем мы сейчас в деревне маленьком городке Нарва-Йыэсуу (Narva-Jõesuu).
Нарва-Йыэсуу (или правильнее по-русски Усть-Нарва) - маленький курортный городок на побережье Финского залива, в устье реки Нарвы. Благодаря чистым песчаным пляжам и сосновым лесам, город мог бы быть популярным местом для отдыха, но из-за слабого развития и непредсказуемого лета, пока только в мечтах (хотя в советское время был очень развит и популярен, особенно у питерцев). Население - 2,6 тыс. человек (2010).
Городом назвать это сложно (а уж те, кто живут в таких городах как Москва, Париж, Нью-Йорк и т.д. и т.п. могут и за деревню это не считать), но по нашим эстонским меркам это город! Историю можно почитать здесь. Ну а сейчас, это городок, который не надолго оживает в наше короткое непредсказуемое лето и замирает на осенне-зимний сезон. Но зато здесь красиво, умиротворенно и легко дышится (как в прямом, так и в переносном смысле). А почему? Да потому что у нас есть море и сосновый лес!



Read more... )

Грибы

Aug. 28th, 2011 02:03 pm
У нас тут на пару дней включили снова лето. А вот неделю назад шли дожди, было прохладно и чувствовалась настоящая осень! Ну, а осенью у нас что? Грибы! В этом году на нашем участке их просто невероятное количество. И каких только нет! Read more... )
Вкусный постный салатик заказывали? Пожалуйста,

Грибной салат с рукколой



Рецепта как такового и нет  )
Сегодня у нас получился ужин в итальянском стиле (жаль только без вина...).
Сказать, что это было вкусно - не сказать ничего! Но и описать словами это, в принципе, невозможно!
Это надо срочно готовить и пробовать!
Итак, начнем:

Ризотто с лисичками и маскарпоне



Читать дальше... + )
Ну, что, продолжаем осенние рецепты. Лисички - это вещь! Я, вообще, люблю грибы, разные как по сортам, так и по приготовлению. Но лисички - это особые грибы, с ними не надо долго возиться! И это самое главное!

Спагетти с лисичками и ветчиной



Рецепт +1 )
Бутербродики с крабовым салатом



Что надо человеку для полного счастья?
Проснуться в субботу очень рано.
Пойти в мокрый лес.
Найти кучу рыжиков, а также волнушек и груздей.
Отбиваться в лесу от лосиных блох.
Промокнуть и замерзнуть.
Приехать домой и полтора часа чистить грибы.
А в конце залезть в теплую ванну и понять:
Жизнь удалась!!!



+ 3 )

Суп-гуляш по-домашнему

Прелесть в том, что используются продукты, которые есть у вас в холодильнике. Я сегодня лентяйничала, жевала яблоки и даже в магазин не выбралась, но кушать под вечер захотелось и вот что из этого вышло!

Свинина 400-500г (если используете говядину, то надо увеличить время приготовления в 2 раза)
Лук репчатый 2-3 шт.
Шампиньоны консервированные 150 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Бульон 200 г
Соль, перец, молотая паприка




Мясо порезать брусочками. Лук почистить и порезать не очень мелкими кубиками и обжарить в глубокой сковороде. К луку добавить мясо и равномерно обжарить со всех сторон. К мясу добавить бульон, шампиньоны, помидоры вместе с соком, посолить, поперчить, добавить паприку и тушить минут 15. Если вы чувствуете, что мало томатов, то можно добавить томатную пасту. По консистенции должна получиться густая похлебка, к которой не нужен никакой гарнир, а только свежий хлеб! Украсить мелко порезанным укропом. Подавать горячим!

Приятного аппетита!

Profile

aylo

January 2014

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:38 am
Powered by Dreamwidth Studios